金沢においでたら、加賀棒茶飲んでみまっし！

最近、観光客の間で人気の加賀棒茶。

茶葉の茎を炒ったお茶の事ですが、これが香ばしくてとっても美味しいのです。

金沢では棒茶というより、「お番茶」として庶民に親しまれています。

 

食事の後は一杯の番茶で締めくくったものです。

 

少し前までは、棒茶はお客様にお出しするものではなく、

家族の食卓のお茶でした。

 

以前より、

香ばしいは番茶は

他県の方達の評判がよく、

県外の親戚からのお土産のリクエストの中には

棒茶が必ずランクインされていました。

 

改めて金沢の名物を考えた時に

「番茶」がノミネートされ、

加賀棒茶として脚光を浴び始めました。

 

茶店によって棒茶の香りも味も違います。

小さい頃から親しんでいた味が「好き」になる事はよくあること。

私の場合は東山にある「米沢のお茶屋さん」の香りが好き。

友人は「林家さんの棒茶」の味が少し甘くて好き。

寺町で育った友人は「酒見の茶店」の棒茶が好き。

 

棒茶一つで話しが盛り上がり、好きなお店の名前を

お互いに披露し、いかに素晴らしいかを語り合うのが

金沢人の特徴です。

 

茶店にも老舗があり、

今な伝統の技術と味を伝えているのが金沢かもしれません。

残したい金沢。

ぜひにご紹介したい金沢の大切な香と味です。